DS18B20 з інтерфейсом 1-Wire — це один із прикладів датчика температури. Такі датчики можуть вимірювати температуру цифровим способом за допомогою шини 1-Wire. Оскільки DS18B20 може підключатися до решти шини за допомогою одного проводу, кілька датчиків температури можуть бути підключені паралельно, кожен із яких має власну лінію передачі даних. Це досягається завдяки унікальному 64-бітному серійному номеру, яким володіє DS18B20. Такий підхід особливо корисний під час передачі даних про температуру від кількох модулів датчиків, розташованих у різних точках випробувальної зони.
Датчик працює в діапазоні напруги від 3,0 до 5,5 В. Це забезпечує його сумісність із різноманітними системами та мікроконтролерами. Оскільки вимірювання температури може здійснюватися з роздільною здатністю від 9 до 12 біт, датчику можна призначити різні рівні точності. Це дозволяє використовувати датчик у широкому спектрі різних застосувань. Функції сигналізації аварійного стану є корисними в системах моніторингу й можуть повідомляти користувачів про перевищення вимірюваної температурою певного порогового значення.
DS18B20 також використовується в системах для систем опалення, вентиляції та кондиціонування повітря (HVAC), охолодження, переробки харчових продуктів та медичних пристроїв, які потребують точного вимірювання температури. Ці датчики часто використовують інженери та розробники.